ツーリングの途中で立ち寄り。

甲府の麺の虜です。

メニューが色々あって目移りするのですが、他では見たことがない「昆布水つけ麺」を注文。

周りの人は、期間限定の二郎系や、濃厚XXを注文していましたが、それらはいつでも食べられますしね。

開店の11時直後に到着したところ、ゆっくりした食券購入の待ちで10分強、食事提供まで10分くらいの、合わせて20分くらいで麺にありつけたと思います。

で、「昆布水つけ麺」（煮卵付き）が到着。


店員さんの説明で、まずは麺の方だけを粘りが出るまで混ぜて、麺だけでも味がするそうなので、2本くらいつまみます。
なるほど、昆布のうまみが感じられ、表面ねっとりした麺になって、結構うまい。

これを付け汁につけると、表面のねっとりに味が絡んで、昆布のうまみ成分も感じられるなんとも・・・・表現が難しいのですが、とにかくうまい。
最近、胃腸の元気もなくなってきて、二郎系とか論外なのですが、これはするりと食べられて感動です。

煮卵ついて1,050円とちょっと高めでしたが、絶対にまた行きます。
麺を大盛にしてもいいかも。 （大盛メニューがあるかは未確認）